SOBRE MÍ

Bueno, ¿qué puedo decir sobre mí? Soy una mujer a la que hace cinco años le dijeron que era celíaca y que pensó que su médico se le estaba riendo en la cara (es que con 40 años el que un médico te diga que eres celíaca de nacimiento sin haber manifestado ningún síntoma anterior y comiendo gluten todos los días de su vida, pues ¿es para pensar que está de broma o no?). Claro que, después de analíticas y biopsias que confirmaron el diagnóstico, decidió dar un vuelco en su vida y dejar de pensar en "Puedo comer esto", "Esto ni olerlo" y dejar de pagar medio sueldo en las tiendas especializadas. Y sin mucha maña en la cocina, cogió la sartén por el mango (y el resto de cacharros de cocina también) y empezó a hacer sus bizcochos y galletas y panes.